Siedlecki Browar Restauracyjny Brofaktura znalazł się w kolejnej odsłonie „Gault&Millau” – prestiżowego przewodnika po najlepszych restauracjach w Polsce. Kuchnia i browar Brofaktury otrzymał pierwszy w historii lokalu kapelusz kucharski, czyli kulinarny wyznacznik jakości.

Przewodnik Gault & Millau powstał w 1965 roku we Francji z inicjatywy dwóch uznanych krytyków kulinarnych Henri’ego Gault’a i Christian’a Millau. Obecnie obok Michelin jest jedną z najbardziej renomowanych i wpływowych tego typu publikacji na świecie. Inspektorzy Gault & Millau pojawiają się w restauracjach i hotelach anonimowo i nie mogą się ujawniać.

reklama